В текущем году общее производство товарного молока в России должно вырасти от прошлого на 2,7-2,9 процента, прогнозируют в «Союзмолоке».
При этом, по тому же прогнозу, производство сырого молока с учетом снижения продуктивности в личных хозяйствах останется чуть ниже прошлого года – на уровне 30,6-30,7 млн. тонн. В ассоциации отметили, что последние несколько лет подряд производство росло на три, в худшем случае – не менее чем на два процента. Такая ситуация наблюдалась почти во всех категориях молочной продукции. Однако, по данным Союза, постоянное падение потребления молочных продуктов разбалансировало рынок, снизив спрос почти на четыре процента. При этом наибольший интерес потребитель стал проявлять к недорогим продуктам с заменителями молочных жиров.
Положительным моментом в текущем году эксперты рынка назвали рост рентабельности и цен. По их данным, за девять месяцев средняя доходность в производстве сырого молока колебалась от 10 до 35 процентов в зависимости от размера компании и технологий работы. Также за это время продукт подорожал на 11 процентов – до 23,6 рублей за килограмм.
Читайте также: "Союзмолоко": ветсертификация поднимет цены на молоко на 10% |
Глава молочного союза Артем Белов предложил для решения проблемы готовить и запускать программы по стимуляции спроса в этой отрасли. По мнению эксперта, при падении доходов населения спрос на продукцию вряд ли оживится. В числе возможных мер – продовольственная помощь молочной продукцией, молочные интервенции или госзакупки.
По данным Росстата, за 10 месяцев года валовой надой молока в сельскохозяйственных организациях превысил 12 млн тонн, что на 500 тыс. тонн больше того же периода 2016.