Российские производители сидра рассказали о заметном подорожании алкогольного напитка в текущем году из-за дефицита используемых в производстве яблок. Об этом сообщает РБК со ссылкой на данные участников рынка.
Председатель Национальной ассоциации производителей этого напитка и владелец псковской сидродельни «Заповедник» Александр Казаков рассказал, что стоимость технических сортов фрукта в зависимости от региона выросла на 25-100 процентов. Он объяснил это снижением урожая в центральном, северном и северо-западном округах страны. Также именно на этих территориях расположена большая часть производств традиционного сидра, то есть производимого из свежих яблок, а не из концентрата от их сока. Информацию о подорожании яблок и яблочного сока подтвердил и подмосковный производитель сидра Максим Брехт. Он отметил, что стоимость фрукта позднего урожая, который пользуется наибольшей популярностью, увеличилась почти вдвое за год. По его данным, полученным от 30 производителей сидра, литр самого яблочного сока подорожал с прошлогодних 25 до 50 рублей. Другими проблемами он назвал то, что яблоки на юге хуже подходят для производства сидра, а также увеличение расходов из-за их доставки из южных регионов и введения акцизов на сидр. Сооснователь «Токсовской сидрерии» (Санкт-Петербург) Константин Шмолдаев отметил подорожание фрукта на 15-20 процентов и снижение урожая до 30-40 процентов от традиционного на северо-западе страны. О сложной ситуации рассказал и тульский производитель напитка St.Anton Олег Горелов. По его словам, урожай яблок снизился не менее чем в три раза, а цены в течение года подскочили с 11-12 до 27 рублей за килограмм. Генеральный директор союза «Садоводы Кубани» Николай Щербаков также отметил, что рост цен на яблоки наблюдается ещё с прошлого года на фоне падения импорта.
Причиной сложившейся ситуации стали майские заморозки, которые привели к гибели сельскохозяйственных культур, включая яблоки. Во многих отдельных хозяйствах было потеряно больше половины урожая. Национальный плодоовощной союз обратился к Минсельхозу с просьбой поддержать садоводческие хозяйства, которые столкнулись с риском банкротства. В самом министерстве прогноз по урожаю яблок сначала снизили с 1,8 до полутора миллионов тонн, но осенью в связи с улучшением ситуации увеличили до 1,6 миллиона. Сейчас сбор урожая ещё продолжается. По данным министерства, на начало этого месяца уже собрано 710 тысяч тонн. При этом в Минсельхозе рассматривают закупки фрукта из Азербайджана, Армении, Беларуси, Сербии, Турции и Приднестровья. Ценовая ситуация с яблоками, как заявили в ведомстве, «стабильная и соответствует сезонным трендам». По данным министерства на 2 октября, стоимость одного килограмма яблок у производителей в среднем составила 53,3 рубля. Производство же самого напитка снижалось ещё в прошлом году. Тогда было выпущено 80 миллионов литров, но из них на традиционный сидр из свежих яблок пришлось лишь три процента. А массовое отравление суррогатным сидром в прошлом году также привело к серьёзному снижению продаж напитка.