Министр сельского хозяйства Александр Ткачев считает, что в скором будущем Россия сможет накормить полмира выращенными дикорастущими грибами. Такое заявление министр сделал в эфире телеканала «Россия 24».
КСТАТИ: В Ростовской области нашли новые виды грибов Спецпроект Грибоводство Спецпроект Переработка продукции |
Министр заявил, что в России дикоросов «как грязи» и их производства хватит как для внутреннего потребления, так и для внешнего рынка. Несмотря на это, наша страна активно импортирует эту продукцию. Только за последний год поставки в денежном выражении составили более 2 миллиардов долларов.
Ткачев предложил развивать сбор и промышленную переработку грибов и в дальнейшем направлять их на экспорт. Участие в этом могут принимать сельскохозяйственные кооперативы и частные фермеры. В противном случае, по мнению министра, более половины их урожая в стране может сгнить. Также для стимуляции этого направления Ткачев предлагает выдавать фермерам гранты на производство. Глава Минсельхоза напомнил, что большая часть грибов растет в лесах Центральной России, где они также являются одними из самых экологичных.
По данным экспертов, общие запасы самых распространенных пищевых продуктов из дикорастущих ягод, орехов, грибов в России составляют 7,4, а биологические запасы - 13,4 миллионов тонне. При этом из них запасы по лесной ягоде используются всего лишь на 3-5, орехам – 8, грибам – 15%.
Также в июле уходящего года Ткачев заявлял о том, что через 5-7 лет в России сможет появиться бренд «русское яблоко», который сможет успешно конкурировать с польским.