Производство курятины и яиц в России сможет полностью восстановиться к концу весны. Вместе с этим последует стабилизация цен на продукцию, завили в Министерстве сельского хозяйства.
А сейчас, признают в ведомстве, ощущается «определенный дисбаланс потребности и предложения». Нехватка обусловлена, по словам чиновников, как ростом потребления куриного мяса и яиц, так как это самый доступный по цене источник белка животного происхождения, так и сокращением производства. Последнее происходит из-за нездоровой эпизоотической обстановки в России и мире.
Во многих странах, где наши птицеводческие предприятия покупают инкубационные яйца, распространился птичий грипп. Куриное мясо из них ввозить запрещено, а вот если не импортировать яйца, то это станет серьезным препятствием в развитии отрасли. Хотя, нужно сказать, Россия на 80 процентов сама себя обеспечивает инкубационными яйцами. И все же 20 процентов возместить одномоментно нельзя.
Перспективы у птицеводческой промышленности устойчивые. В Минсельхозе пообещали, что уже в ближайшем будущем отрасль выйдет на полную самообеспеченность. Главное, пережить колебания в краткосрочном периоде.
В Национальном союзе птицеводов также уверены, что весной производство стабилизируется, а цены на куриное мясо и яйца не просто перестанут расти, но и начнут снижаться.