Мировое производство пшеницы в этом году прогнозируется на уровне рекордных 789 миллионов тонн. Это почти на 13 миллионов тонн больше, чем в прошлом. Самый большой рост ожидается в Европейском Союзе, где выросла площадь посевов, а прогноз урожая был повышен относительно прошлогодней засухи.
В Соединенных Штатах урожай будет больше прошлогоднего, в основном за счет озимой пшеницы. В России валовой сбор «лишь незначительно снизится» по сравнению с рекордом прошлого года. Китай и Индия, первые и третьи по объему производства, также прибавят относительно 2020 года, говорится в отчете МСХ США.
Мировое потребление также прогнозируется на рекордном уровне, в основном за счет продовольствия, семян и промышленного использования (FSI). Примечательно, что уже сегодня потребление FSI составляет около 80 процентов потребления пшеницы и постоянно растет с ростом мирового населения (особенно рост промышленного потребления затронет Южную Азию – Индию, а также ЕС и КНР).
Кормовое использование пшеницы будет сильно меняться в связи с колебаниями цен на культуру, предсказывают аналитики. В 2021/22 году ожидается рост, поскольку разница в ценах между пшеницей и кукурузой продолжает сокращаться на многих зарубежных рынках.
При увеличении мирового производства и умеренном росте потребления мировые запасы пшеницы вырастут, но останутся ниже рекордного уровня 2019/20 года. Запасы в России увеличатся больше всего, так как правительство продолжает наращивать «налоги на экспорт», несмотря на очередной рекордный урожай.