главное сегодня:
В ближайшее время Беларусь может опередить Россию по валовому сбору ржи и сместить её с третьей позиции в списке крупнейших производителей культуры. Такое мнение высказал генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько, сообщает поле.рф.
Он напомнил, что сейчас дружественная республика находится в списке сразу за Россией, а первое и второе место по производству зерновой занимают Польша и Германия. Глава ИКАР не исключил, что в ближайшее время наша страна сократит посевные площадей под культуру и снизит её валовой сбор. Такой прогноз он, в свою очередь, объяснил снижением интереса к зерновой. Последнее Рылько назвал «общемировой тенденцией».
По расчётам эксперта, уже в текущем сезоне посевные площади под рожью в России должны сократиться с 667 до 510 тысяч гектаров, а урожай — с 1,16 миллиона до 900 тысяч тонн. Последнюю из цифр, по данным белорусского статистического комитета, собирала сама республика в 2022 году, а в 2023 году из-за таких экстремальных погодных условий как заморозки и большое количество осадков её урожай снизился до 519 тысяч тонн. Текущий урожай ржи в самой России также оказался значительно меньше чем в 2024 году, когда, по данным ИКАР, он составил 3,3 миллиона тонн. Недавно намного лучше была и ситуация с посевными площадями – ещё 10 лет назад они составляли 1,9 миллиона гектаров. Объёмы сбора в двух европейских странах в ИКАР не назвали, но, по данным организации, в Евросоюзе в целом он составляет 7 миллионов тонн.
Ранее в ИКАР одной из возможных причин снижения в России интереса ко ржи назвали невысокий спрос на чёрный хлеб, который производится из этой культуры. В частности, одной из причин Рылько назвал неоптимальную фасовку продукта, которая представляет собой большие объёмы «кирпичиков». Одним из вариантов решения проблемы он назвал оригинальные продукты в мелкой розничной упаковке. Также следует отметить, что о качестве чёрного хлеба знает мало россиян, а белый для них ещё и более привычен. Кроме того, Рылько напомнил, что использование ржи не ограничивается продовольственной сферой. В частности, эта культура добавляется в небольших количествах в концентраты, а в развитых странах используется в качестве фуражной. Примером глава ИКАР назвал ту же Германию, где её потребление в таком виде уже составляет более 1 миллиона тонн. По мнению Рылько, правильная реклама ржи позволит спасти категорию продуктов, которые выпускаются из неё, и увеличить спрос на неё.
