В Москве и Санкт-Петербурге дефицит свежей красной икры. А цены, по которой продают этот деликатес, руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев назвал спекулятивными.
Он добавил, что некоторую стабилизацию цены следует ждать не раньше середины июля, когда основной промысел будет в разгаре и пойдет горбуша. Однако надеяться на значительную ее корректировку не стоит. А пока что в обеих столицах, на которые приходится основное потребление икры, продают прошлогодние запасы с 50-процентной надбавкой.
В то же время и на Дальнем Востоке цена на красную икру потребителей не радует. Так, в Петропавловске-Камчатском в розницу за килограмм икры приходится отдавать 6,5 тысячи рублей. С начала путины, с 1 июня, прошло не так много времени, рынок еще не насытился, пояснил Савельев. По его данным, за всю путину, которая продлится до октября, будет получено не меньше 18 тысяч тонн, тогда как среднее потребление в России составляет от 12 до 15 тысячи тонн в год. При этом цены к осени все равно ожидаются процентов на 30 выше, чем были год назад.
Между тем в Росрыболовстве рассказали, что свыше 80 процентов работников, кто приехал на Камчатку, чтобы заработать в лососевую путину, вакцинированы от коронавируса. На эту временную работу рыбопромышленным предприятиям региона требуется порядка 15 тысяч человек. Всем прибывшим для работы в Камчатский край в обязательном порядке делают ПЦР-тест и тест на антитела к COVID-19. Таким образом вероятность того, что в регионе появится очаг заболеваемости, практически равна нулю.
