Крупные российские поставщики красной икры направили ретейлерам письменные заявки на существенное повышение цен на деликатес. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на сотрудников нескольких крупных розничных сетей.
По их данным, стоимость икры планируют увеличить на 7-17 процентов в зависимости от вида продукции, упаковки и других параметров. Один из источников рассказал, что поставщики предлагают повысить на 10 процентов цены на недорогие и на 20-30 –премиальные бренды. Представитель сети «Верный» сообщил, что ретейлер получил уведомление о повышении закупочной цены на товар на семь процентов. В розничной сети добавили, что пока не приняли предложения о повышении цен. В «Командоре» рассказали, что у ретейлера нет потребностей в дополнительной закупке икры из-за больших запасов на складах. Также там заявили, что пока не планируют повышать на неё цены. Остальные ретейлеры и представители крупных компаний–производителей икры пока не дали своих комментариев.
Поставщики объясняют необходимость роста цен на икру её дефицитом на рынке. Одни назвали причиной дефицита её рекордные закупки странами Азии из-за неудачной путины лососевых рыб. Другие объясняют это повышением затрат на логистику. Обе причины подтвердил глава Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев. Примером он назвал Японию. Также эксперт напомнил о повышении вдвое тарифов на перевозку продукции по железной дороге. Однако в ВАРПЭ успокоили, что на сегодня производство икры в нашей стране превышает внутренние потребности: 25 тысяч тонн против 14-18 тысяч соответственно. Представитель Росрыболовства также отрицает нехватку товара на рынке. По его данным, за прошлый год было добыто 539 тысяч тонн тихоокеанских лососей, что на 80 процентов выше чем в 2020. В связи с этим источник даже ожидает снижения цен в ближайшем сезоне.
Однако эксперты напомнили, что, несмотря на высокие уловы, цены на красную икру в прошлом году росли сильнее, чем в прошлые годы. В частности, после новогодних праздников она подорожала до 4 – 4,5 тысяч рублей за килограмм, что в полтора раза больше чем после окончания лососевой путины в сентябре. В Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка в этом винят дистрибьюторов, которые скупили продукцию у производителей и придерживают её на складах. Другой возможной причиной в организации назвали миф среди потребителей о том, что продукт якобы поможет восстановиться после заболевания коронавирусом. Тем не менее, в организации не ожидают дальнейшего существенного роста розничных цен на икру. Дело в том, что новогодний спрос на неё уже прошёл, а также сам по себе он ограничен низкой покупательной способностью россиян.
