Общеэкономический кризис и снижение покупательной способности населения привели к росту объема фальсифицированной молочной продукции. Это стало основной причиной того, что на молокозаводе «Пискаревский» было принято решение сократить переработку натурального молока на 1,5 тысячи тонн в месяц.
По словам генерального директора молокозавода «Пискаревский» Георгия Житмарева, которые приводит РБК, продукцию высшего качества, произведенную из натурального молока, постепенно вытесняет низкокачественный фальсификат. При этом контрольно-надзорные органы пока не могут кардинально изменить ситуацию, хотя на выпуске фальсифицированной продукции постоянно попадаются они и те же производители.
Стоимость фальсифицированного молока, творога, сметаны и т.д. может быть существенно ниже, однако в ситуации снижения доходов потребители нередко предпочитают приобретать более дешевые продукты.
В России введена обязательная маркировка молочной продукции в категории сыров и мороженого, а также молокосодержащих товаров со сроком хранения свыше 40 суток. С 1 декабря требования вступят в силу для продукции со сроком годности 40 дней и менее. Маркировка призвана сократить долю контрафакта и позволяет отследить весь путь продукта «от коровы до прилавка».