К концу текущего года Россия не менее чем в полтора раза увеличит от уровня прошлого года производство молока, а также сельскохозяйственных птицы и скота и птицы. Как сообщает РИА Новости, такие данные на совещании у президента Владимира Путина привёл главе государства глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев.
Производство первого из них, по его словам, составит 32,5 миллиона тонн. Он напомнил, что за январь-август его выпущено 12,7 миллиона тонн, что на 430 000 больше уровня прошлого года. Выпуск двух остальных (в убойном весе) министр оценил в 16 миллионов тонн. А за январь-август, по его данным, было получено 8,5 миллионов тонн (+440 000 тонн). Также, по словам Патрушева, ожидается рост и по основной продукции пищевой и перерабатывающей промышленности, что даже с учётом потерь позволит выйти на объёмы «не ниже прошлогодних». Таким образом, даже текущие показатели позволяют в полной мере удовлетворять требования Доктрины продовольственной безопасности и сохранять при этом не меньшие чем ранее объёмы экспорта, резюмировал министр.
По данным Росстата, за минувший год производство убойных скота и птицы (в живом весе)в стране в хозяйствах всех категорий выросло на 0,3 процента или до 15,7 миллиона тонн от уровня на 2020 год. Надои молока увеличились до 32,3 миллиона тонн или на 0,2 процента. Из мясной продукции наибольшую долю на рынке сейчас составляет мясо всех видов птицы — 51 процент. Второе место занимает свинина с 41 процентом, ещё 7,8 приходится на говядину и 0,2 – баранину и козлятину.
Последняя редакция Доктрины продовольственной безопасности принята в январе 2020 года. Документ определяет требуемое минимальное отношение объёма производимых сельхозпродукции, сырья и продовольствия к их внутреннему потреблению. В частности, в её рамках для зерна и картофель этот показатель должен составлять не менее 95, овощей и бахчевых, молока и молочной продукции, сахара и растительного масла – 90, мяса, рыбы и продукции из них, а также соли – 85, семян основных сельхозкультур – 75, фруктов и ягод – 60 процентов.
