Учёные из Дартмутского колледжа (США) определили ген, регулирующий усвоение сельхозкультурами полезного для них и людей железа. Об этом сообщает PNAS.
Исследователи пришли к этому открытию, выявляя самые актуальные проблемы мировой продовольственной безопасности. Они пришли к выводу, что одной из них является дефицит железа, от которого страдает более двух миллиардов людей.
Речь идёт о гене-белке Upstream Regulator of IRT1 (URI). Он контролирует время проникновения в корни растений более полутора тысяч других генов, в том числе, отвечающих за поглощение железа. Авторы исследования обнаружили, что URI постоянно находится в растениях. В условиях недостаточного количества железа он соединяется с молекулой фосфата и запускает последовательность генов, начинающих его поглощать. Ген также контролирует белок, останавливающий поступление этого элемента через корень при его достаточном содержании. Сейчас учёные разбираются, как продлить действие этого гена как можно дольше и, как следствие, заставить культуры поглощать ещё больше железа.
Для культур железо – отличный катализатор реакций, способствующих синтезу хлорофилла, а также важный элемент для их роста. Для человека же оно является важным помощником в обмене веществ, транспортировке кислорода, улучшении физического состояния, борьбе с инфекционными заболеваниями и многих других важных процессах. Новое открытие позволит улучшить развитие таких важных культур, содержащих этот элемент как пшеница, рис и маниок, которые, к тому же, входят в рацион питания у половины населения Земли.
Уважаемые читатели, примите участие в опросе "Какая самая рентабельная культура в 2019 году?" Нам важно знать ваше мнение.