В Якутии решили для возвращения на прилавки магазинов настоящего молока объединить усилия ученых и производственников, сообщает REGNUM.
Эксперты заявляют, что достичь решения этой задачи можно, лишь имея квалифицированных специалистов. С этой целью в Якутской государственной сельскохозяйственной академии провели курсы «Современная технология производства и маркировка молока и молочной продукции». Слушателями разработанных в академии курсов стали руководители управлений сельского хозяйства, фермеры, технологи.
«Знак качества ГОСТ, который требует постоянного повышения квалификации, не устоял в конкуренции с любительским розливом молока и сметаны», — так охарактеризовали в академии тенденцию в молочной отрасли в современной России. Лишь в сотрудничестве ученых, педагогов и производственников можно преодолеть сложившуюся ситуацию, считают там.
Ситуацию в молочной отрасли полно характеризует недавний случай в Астраханской области. Там силовые структуры выявили предприятие, которое по госконтракту поставляло молоко в детсады. Однако это было не совсем молоко, а продукт растительного происхождения. Мало того, при обыске предприятия в нем не обнаружилось и капли настоящего молока – были найдены лишь сухие смеси и пищевые добавки неизвестного происхождения. Но это еще не все. В холодильниках лежала упакованная продукция с еще не наступившей датой, которую впору назвать «молоком будущего». Поили этой смесью детей в течение нескольких месяцев.
Читайте также:
Удмуртия не пустила к себе иностранные молочные холдинги
Поставщики предупредили о подорожании мяса и молока на 10 процентов