главное сегодня:
Средняя стоимость молока в России уменьшилась в нескольких регионах из ряда федеральных округах, сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные экспертов.
В частности, подобная ситуация наблюдается в регионах Приволжья, где из-за неё пострадали производители из Нижегородской области, Татарстана, Удмуртии и Чувашии. Также с проблемой столкнулись в Ростовской области и Алтайском крае. В частности, генеральный директор союза производителей молока Татарстана (Татмолсоюз) Денис Пирогов рассказал, что в организацию поступило более 50 обращений от больших и малых производств сырого молока с жалобами на резкое падение закупочных цен. Это практически все молочные предприятия Арского, Атнинского, Балтасинского, Дрожжановского, Кукморского и некоторых других районов республики. По его словам, подобной ситуации не наблюдалось уже более 25 лет со времени его работы. В текущем месяце, по словам эксперта, сырьё подешевело до 33,4 рубля за килограмм (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Отмечается, что это даже меньше чем за аналогичный месяц 2022 года, когда наблюдался серьёзный кризис, а также заметно ниже прошлогодней стоимости в 42,18. Себестоимость сырья в стране на сегодня в среднем составляет около 33,4 рубля за килограмм и растёт примерно на 20-25 процентов в год. Таким образом, она сравнялась с оптовой ценой сырого молока. Это означает, что производители остались без прибыли. В Чувашии закупочные цены на сырое молоко у личных и фермерских подсобных хозяйств, а также сельхозорганизаций составили ещё меньше – 22,9 руб./кг. В Алтайском крае ещё в январе закупочные цены упали на 5-6 рублей за литр, хотя обычно они снижаются весной при начале отёла. В Федеральной антимонопольной службе (ФАС) России начали проверку возможного сговора на рынке после жалоб сельхозпроизводителей. До этого регулятор в прошлом году уже выявлял пять фактов ценового сговора при закупке молока.
Власти и эксперты объяснили тенденцию к снижению стоимости молока. Пирогов рассказал, что за минувший год в Татарстане оно увеличилось на 3,8 процента, а спрос упал. Ещё одной причиной он назвал высокую долю импорта, из-за которой на складах образовались большие остатки готовой молочной продукции. Также эксперт рассказал, что трейдеры начали отказываться от от закупок татарстанского молока либо покупают его по низким ценам. По его мнению, это может привести к массовому сокращению дойного поголовья и уходу мелких и средних производителей. В Минсельхозе Чувашии причинами назвали снижение экспорта и потребления как самого молока, так и молочной продукции. При этом производство и переработка продолжают расти. В частности, за минувший год производство молока выросло на 3,3 процента до 511,2 тысячи тонн, а объёмы переработки увеличились на 19 процентов. Доцент кафедры Стратегического и инновационного развития факультета «Высшая школа управления» Михаил Хачатурян связал затоваривание складов с тем, что нереализованные излишки молока направлены в производство продуктов с длительным сроком хранения таких как сухое молоко, масло и сыр. Примером снова был назван Татарстан. По данным из открытых источников, на которые ссылается Хачатурян, у переработчиков на начало года находилось 8,7 тысячи тонн готовой продукции, включая 4,9 тыс. т. сыров, 2,9 тыс. – сливочного масла и 1,1 тыс. – сухого молока. Эти на 40% выше чем в начале прошлого года. Для решения проблемы эксперт считает необходимыми разработку мер господдержки производителей молока и экспортёров как сырья, так и молочки, а также расширение госзакупок. Глава минсельхоза Татарстана Марат Зяббаров рассказал, что в текущем году даже производители с доходом более 800 миллионов рублей не смогут получать федеральную субсидию на реализованное молоко. Он напомнил, что республика является крупнейшим в стране производителем молока, поэтому ценовые колебания сильнее всего отражается на регионе. По мнению Зяббарова, власти должны восстановить меру поддержки производителей, а последние – страховать риски и увеличить оптимизацию собственных затрат, в том числе, за счёт повышения производительности труда и современных технологий. Также минсельхоз региона планирует обратиться в федеральный центр с просьбой о проведении продаж избытков на закупочных интервенциях. Несколько проблем выделила и доцент кафедры менеджмента Президентской академии в Санкт-Петербурге Линда Рыжих. Одна из них – отсутствие современных предприятий по глубокой переработке молока, ограничивающее возможности для реализации продукта. Также она отмечает сложности с логистикой и хранением, которые снижают цены на продукцию и ухудшают её качество.
Более оптимистично по ситуации высказались сами производители и власти. В Минсельхозе её, несмотря на вышеназванное, в целом считают стабильной. Например, ещё за прошлый год рентабельности молочного скотоводства без учёта субсидий оценивают на уровне 22, а по сырому молоку – 35 процентов. В Минсельхозе отмечают рост производства уже последние 5 лет. В частности, в 2024 году оно стало рекордным за это время в 34,2 млн т. Из молочки на 7,3% увеличилось производство сухого молока, на 2,1 – сливочного масла и на 1,7 – сыров. Напомнили в министерстве и о широком спектре мер поддержки отрасли. Например, это льготное кредитование в 70% от ключевой ставки ЦБ, возмещение затрат на строительство комплексов и развитие племенного животноводства, погектарные субсидии на литр молока и грантовая поддержка для малых хозяйств и дополнительные специфичные меры поддержки для всех регионов. В министерстве напомнили, что 2030 году планируется нарастить производство молока до 38,5 млн т. Это позволит достичь планового показателя самообеспеченности по Доктрине продовольственной безопасности на уровне 90%. Дополнительным стимулом также должно стать увеличение за прошлый год экспорта на 14%, а к 2030 году он должен вырасти до 1,2 млн т. Гендиректор Союзмолока и член Экспертного совета ROSNG Артём Белов рассказал, что молочная отрасль в стране восстанавливалась ещё в прошлом году, и ожидает дальнейшего прироста в общепите и гостиничном бизнесе. Рассказал он и фиксации Росстатом лучших за 7 лет финансовых показателей.
Кстати
