главное сегодня:
Российские производители свинины за последнюю неделю октября понизили стоимость этого вида мяса на 1-3 процента от уровня неделей ранее. Об этом сообщает газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на данные аналитической компании NTech.
Самой дешёвой из всех позиций этого мяса оказалась свиная полутуша. Цены на неё составили 216 рублей за килограмм, то есть на 1% меньше чем неделей ранее. На столько же дешевле стала шея, Однако её стоимость, наоборот, оказалась самой высокой - 385 руб./кг. На 2% снизилась стоимость свиного окорока (до 308), лопатки (303) и грудинки (242). Также на 3 процента до 310 рублей за килограмм производители опустили цены на карбонат. При этом отмечалось, что в среднем за весь текущий месяц они падали на 5-10%. Газета напоминает, что в этом году периодом наибольшего всплеска цен стало первое полугодие, когда в оптовом сегменте они увеличились на 12-30% в зависимости от затрагиваемой части туши.
Также текущее снижение и ранний прирост цен прокомментировали другие эксперты. Партнёр по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбина Корягина объяснила старое подорожание сезонным всплеском спроса летом, когда начинается сезон шашлыков и пикников. При этом она напомнила, что ближе к Новому году в стране вновь наступает его ослабление. Ещё одним фактором специалист назвала снижение покупательной способности населения. Также Корягина отмечает, что снижение цен ещё более негативно отразится на свиноводах, у которых и без того падает рентабельность и за экономических проблем, например, дорогих кредитов. В частности, по данным компании Neo, только за первый квартал текущего года она снизилась на 4% от того же периода минувшего года – до 21,79 процента. Падение цен на свинину в октябре и ноябре из-за сезонного характера подтвердили и в агроконсалтинговом агентстве Ad Libitum. Управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт» Дмитрий Краснов отметил, что свинина всё ещё остаётся на 15-20% дороже чем годом ранее. Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин назвал подобные скачки цен для мяса в оптовом сегменте обычным явлением. При этом для розницы будущих проблем он не видит. Эксперт пояснил, что торговые сети пытается избежать резкого колебания цен за счёт заключения долгосрочных контрактов или игнорирования временного роста оптовых цен.
Кстати
