Учёные Воронежского государственного университета (ВГУ) разработали современную методику ускоренного получения инулина (полезного пребиотика, который добавляют в пищу и биоактивные добавки) из трёх видов растений. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на доцента кафедры фармацевтической химии и фармацевтической технологии вуза Нину Дьякову.
Специалистам вуза удалось добыть антибиотик из корней одуванчика, лопуха и девясила. Растения обработали ультразвуков в течение 20-30 минут. По словам доцента, технология позволит в пять раз быстрее получить полезный элемент и увеличить его объём на 20 процентов. Благодаря этому его себестоимость снизится в два раза. Через полтора-два года на базе бизнес-инкубатора вуза также планируется открыть предприятие для переработки этого препарата.
Новая технология разрабатывалась учёными вуза более пяти лет. Как отметила Дьякова, сейчас пребиотик пользуется спросом на российском рынке, но в самой России до этого времени он почти не производился. Сам же этот процесс трудоёмкий.
Инулин укрепляет иммунитет человека, улучшает работу кишечника и нормализует обмен веществ, а также помогает усваивать кальций и выводить токсины.
Всероссийский чат аграриев в WhatsApp -> Присоединяйтесь!